登入
忘記密碼
-
課程介紹
-
緒論
-
食品中影響微生物生長之控制因子
-
106-1食品微生物學(含實驗)期中考重點提示-緒論、控制因子
-
食品腐敗
-
食品保藏
-
發酵食品
-
106-1食品微生物學(含實驗)期末考重點提示-腐敗、保藏、乳酸發酵
-
食品微生物品質及安全之指標
-
食品中毒
-
食品微生物學(含實驗)-實驗課程介紹
-
環境落菌數與手部衛生檢驗
-
手部微生物之四區劃線平板法與革蘭氏染色
-
pH與培養溫度對微生物生長的影響
-
食品中大腸桿菌群數目之測定
-
確定大腸桿菌之IMViC試驗法
- 課程介紹
- 課程安排
- 評論
