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981-食品生物化學(虞積凱)-GF4B04
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    Protein Denaturation.pdf
    
                                
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    Protein Functionality.pdf
    
                                
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    第一章　水果和蔬菜.ppt
    
                                
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    第四章　乳與其風味.ppt
    
                                
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    第六章　烘焙.ppt
    
                                
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    第七章　釀造.ppt
    
                                
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    第九章　食品加工之蛋白質變化.ppt
    
                                
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    第十章　食品加工之油脂變化.ppt
    
                                
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    第十三章　酵素在食品工業的應用.ppt
    
                                
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    SUBJ
    
                                
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    SUBJ
    
                                
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    Protein Denaturation.pdf
    
                                
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授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
虞積凱

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1052-食品物流與宅配(虞積凱)-FF4A08
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1041-食品化學(一)(虞積凱)-GF3A07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1022-食品科技之應用技術(虞積凱)-MF1A04
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1021-食品物流學(虞積凱)-FF4B08
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    991日.高等食品加工學.MF1A06(虞積凱)
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
    LINE分享功能只支援行動裝置
    
            
    
        
    
        
    
    

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