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981-食品分析與檢驗(陳惠英)-FF3A01
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    課程介紹
    
                                
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    文獻索引
    
                                
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    數據處理
    
                                
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    相關法規
    
                                
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    溶液配製與濃度計算
    
                                
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    採樣
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    水分
    
                                
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  • 
                                    
    
                                    
    碳水化合物
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    脂質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    蛋白質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    灰分
    
                                
    • 
                                                                                            

                        

                        
                        

                                                
                    

                

                                

                    

                                                

                            
授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
陳惠英

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1071-基礎中式點心製備與實習(陳惠英)-FF1A06
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳惠英
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1061-食品與餐飲概論和職業倫理(陳惠英)-FF1B03
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳惠英
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1041-食品科技研究法（一）(吳如雯,羅培仁,陳惠英,李煜玲)-MF1A04
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    吳如雯
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1031-機能性食品化學特論(一)(陳建元,陳惠英)-MF1A05
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳建元
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1021-食品與餐飲概論和職業倫理(陳惠英)-FF1A04
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳惠英
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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